Issu à 100 % de vieux raisins de Zinfandel de la région, ce vin puissant qui tapisse le palais est d'un pourpre profond avec un bouquet de groseille, de figue fraîche, de poivre blanc et de clou de girofle. C'est un Zinfandel corsé qui présente des saveurs de cassis, de framboise, de prune et de feuille de tabac. L'élevage de 12 mois en fût de chêne français et américain rajoute quelques notes vanillées sur une finale longue et bien fruitée.

De belle notes florales s'échappent comme la pivoine, accompagnées de framboise, de griotte, de prune, de tabac blond, de garrigue, avec une touche animale et terreuse. La finesse des tanins étonne, la texture est aérienne et l'acidité amène une belle tension. Un superbe vin !